Salada de ovas
Bolo de sardinha de barrica
Lombinhos de carapau
Queijo de cabra/azeitona/ervas
Pasta do abade em ovo
Petisco de corvina
Punheta de bacalhau
Polvo com molho verde antigo
Mexilhão de escabeche (Aveiro)
Salmão marinado
Muxama
Coelho com molho de "vilão"
Língua fumada
Morcela ao alho
Cabeça de porco em "achar"
Alheira de Montalegre
Pleurotos com queijo da serra
Padeca de salpicão e figo

Especialidades
Sável de conserva
Lampreia de conserva