Restaurante Senhor Abade

RESTAURANTE

Cozinha antiga e conventual com traços medievais traduzem este restaurante. Nestes tempos que correm tão céleres, empurram-nos a ter uma vida de stress. Temos que viver rápido, comer rápido, até dormir… tudo tem de ser desta maneira para cumprir os objectivos que a nossa sociedade nos impõe. Este pequeno restaurante pretende fazer uma pausa no quotidiano, parar não para comer mas degustar, apreciar o “tempo” que nos falta, conversar com quem mais gostamos, filosofar a nossa vida…sem televisões, apenas boa música a fazer companhia. A comida é lentamente cozinhada ( o chamado slow food ), as batatas fritas não existem assim como molhos comprados ou aditivos alimentares…usando técnicas medievais utiliza-se as farinhas, açucares , vinagres , especiarias e muitas ervas. O bom vinho a acompanhar… e se estiver sózinho bebe a copo.A cozinha antiga e mesmo medieval será uma constante. Sempre no receituário do Norte e outras de sua inspiração tentamos recuperar os petiscos antigos e outros que se comiam nas tabernas, conventos e mesas da nobreza de antigamente. As sobremesas também são confeccionadas neste restaurante. As especialidades terão que ser encomendadas com antecedência por causa do seu teor gastronómico, no entanto algumas vão surgindo ao longo da semana assim como receitas de autor. Acima de tudo pretende-se fazer alquimia ... de aromas, de paladares e se possível, visual.

Lotação : 40 Fechados ao Domingo, Feriado e almoço de Segunda-feira MB , Visa e American Express

Horários ; 12,30 - 14,30 e 20 - 22,30 ver mapa do local em reservas